ここでは白内障予防や、白内障の人にとって良いといわれる食品をご紹介します。
最近ではさまざまな食品があげられており、良くなる成分もわかってきているようで、ありがたいことです。
どんな食品が良いと言われているのかここにあげてご紹介しましょう。
■カロチンの野菜
カロチンが含まれるにんじんなどが、効果が高いといわれていたのですが、最近わかったことでは、実は、カロチンの野菜と言われるにんじんやかぼちゃに含まれるルテインが白内障に良いということがわかってきたのです。
ところが、さらに調べると、ほうれん草にはにんじんよりも、このルテインが作用することがわかってきています。
水晶体に作用するルテインを摂取することで、白内障は改善され、予防にもつながるということが個々最近ではわかっていることとなっています。
■栄養素の問題
栄養素も白内障には深く関わってきています。
ルテインもその一つでありながらビタミンＥ、ビタミンＣ、βカロチンが良いと言われていて、ビタミンＣについては一日２００ｍｇの摂取で改善に向かうといわれているのです。
こうしてみると、野菜や果物がどれだけ大切かわかってくるというもので、過剰な肉のみの摂取は良くないのです。